つみ草天ぷら 6月下旬

トップページ

いろり じねん のHPへ ようこそ   

     最終更新日 令和 1年 8月 20日

※新潟県魚沼市で つみ草:食用可の野花:をメインに

 山菜・地野菜・キノコなど 旬の食材を使った 田舎料理店です。

※十人ちょっとで 満席!! 

 小さな 田舎の食堂 昼営業のみ!

※十名様以上のグループの方々は 対応できません。 誠に申し訳ございません。

 一人・二人のお客様が多いです。

…早春! 4月下旬から  カタクリ・キスミレ・ツバキ・ミツバツツジ・フキノトウ・コゴメ etc・・・ 

…春!  5月上旬から  ヤマツツジ・タチツボスミレ・ギボシの花・etc・・・

山菜も ウド・ウルイ・木の芽・アンニンゴ 少し後から ワラビ・フキ etc・・

…初夏! 6月上旬からは 夏メニューに切り替わり 食用可の花々も

フランス菊や金鶏菊&紫つゆ草など 地野菜も 取れ始め メニューに!

…梅雨から 夏! 7月頃には、銀山フキ ウワバミソウと 胡瓜 茄子 夕顔 糸瓜 ズッキーニな       どの路地野菜が 食べごろ!

   7月中旬頃から 魚沼名産 八色スイカの季節に(飯塚農場ブログサイトはクリック)

…盛夏! 7月下旬から 9月初めまでは 気温も30度を超える日がつずき ヤブカンゾウ・クサフジ・しそ・ミョウガや 露地野菜の 胡瓜・茄子・白瓜・糸瓜・夕顔・トマトなどと モロヘイヤ・トウモロコシ・枝豆・モロッコ豆・インゲン豆などが 中心に!

…秋! 9月も 十五夜を過ぎますと 朝晩めっきり 涼しくなり 秋野菜になってまいります。

 キノコは9月下旬ころから 市場に出廻り始め 魚沼コシヒカリの刈入れも盛んに!

 9月中旬には 秋メニューに切替わり 新米・きのこ・アケビ・秋野菜中心の 食材に!

お知らせ

 ※ 採取したつみ草食材を手作りに 心がけておりますため、

 一日にご用意できる数が少なく 売り切れ次第 終了!に なります。 

 ※ 立て込む時間帯(11:30~13:00)は、お電話ご遠慮いただけますでしょうか

 天ぷら揚げ作業中などで、 電話に出れない時がございます。

 ご迷惑をおかけして 誠に申し訳ございません。

営業のご案内

営業時間   11:00~15:30 (ラストオーダー) 売り切れ次第終了
定休日    木曜日 (祝日の場合 翌日)
  ※ 冬期 11月下旬から4月中旬間は、休業します。
カード   不可
 
住所    〒946-0087 新潟県魚沼市上折立718
  ※ 奥只見シルバーライン入口より 大湯方面へ200M
TEL    025-795-2577