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6月1日(土)より 初夏のメニューに 替わります。

つみ草料理の食材も 季節毎に替わってまいります。

 

※※※ 夏限定メニュー 冷し汁そばや 冷し汁うどん 始めます!

   注  温かいかけそばやかけうどんは、夏の間お休みします! 

※※※ 夏限定メニュー 虹鱒のから揚げ定食 始めます!

   注  つみ草定食(予約制)と ほお葉焼き定食は、 夏の間お休みします!

 

 民家を改装し 座卓3、椅子卓1,

 10人ちょっとで満席の 小さな田舎食堂です!

 

※ つみ草(エィデブル・ワイルド・フラワー)を メインに

 山菜 地場野菜 キノコ! 旬の雪国食材を使用!

※ 作り手の顔がわかる 魚沼こしひかり! 

※ 添加物を使わない 味噌や醤油!

  魚沼こしひかり(雪室貯蔵 特別栽培米)を使用しています。

 10月上旬に 新米に切り替わります。

   **お米生産者は 飯塚農場さん 南魚沼市八色原 **

調味料類

味噌   六花園味噌 (県内産大豆 魚沼産麹 魚沼米) 魚沼市 福祉法人 六花園製造

醤油   魚沼木桶仕込み 本醸造 紫     魚沼市 手造り工房 田島屋商店 製造 

魚沼産米麹  当店自家製の 甘酒や 塩麹 南蛮塩辛に使用

日本酒  魚沼市の地酒 緑川 と 南魚沼市の地酒 八海山  **飲み比べてください。

お茶   自家製の 野草茶 (ドクダミ ゲンノショウコ ササ カワラケツメイ シソ ムギ)

地野菜  小出ICと当店までの 道沿い 農産物直売所等で仕入れ

もっと詳しく お知りになりたい方は 

雪国A級グルメ

一般社団法人 魚沼市観光協会
〒946-0075  新潟県魚沼市吉田1144
TEL 025-792-7300 / FAX 025-792-7200
魚沼の観光情報→http://www.iine-uonuma.jp/
最新情報 Facebook→https://www.facebook.com/visituonuma
旬の魚沼 Instagram→https://www.instagram.com/uonumacity/

を ご覧くださいませ。

 

※ 自家採取や 地元食材を使用した 手作り料理のため 日に20~25人様くらいで

    売り切れになってしまいます。

※ ご予約は 11時~12時の間のみ 受け付けております。

    12時以降は お越しいただいた順に ご利用いただいております。

    (席数が 少ないため ご迷惑をおかけいたします。)

お客様へ お願いいたします!
土・日・祭日の たて込み時には 電話に出ることが出来ない時が多々あります 

恐れ入りますが 13時過ぎに お電話下さいませ。

ご迷惑をお掛けして 誠に申し訳ございません。

二人で やっておりますので てんぷら揚げ中等

手がはなせない時がありますもので! 敬具

営業のご案内

6月1日(土)より 初夏のメニューに
 
営業時間
    11:00~15:30(ラストオーダー) (売り切れ次第 終了)
定休日
毎週  木曜日 (祝日の場合は 翌日の金曜日)
11月末から 4月中旬までは 冬期休業します。
席数
16席 ( 座卓3 椅子卓1 )
駐車場
5台
カード
不可
住所  〒946-0087 新潟県魚沼市上折立718
   TEL 025-795-2577